“La sobrietà è uno stile di vita che coltiva il senso della misura, della qualità, dell’equilibrio. È contro lo spreco, che non si esprime con degli slogan, ma con l’attenzione e la cura verso sé stessi, verso gli altri, verso il mondo. Non è neppure la trasandatezza, anzi è pulizia ed eleganza, perché l’essenziale è sempre bello.”

Paolo Maino